Der Nutzen von Eiweiß wird unterschätzt - Teil 2

Im ersten Teil berichteten wir bereits darüber, dass Eiweiß der am meisten unterschätzte Nährstoff in unserer Ernährung ist, warum sein Nutzen so groß ist und wie Sie am besten davon profitieren können. In diesem zweiten Teil gehen wir auf verschiedene Eiweißquellen ein, wie sich diese Proteine qualitativ voneinander unterscheiden und welches Eiweiß besonders gut und verträglich für den Körper ist.

Wichtig: die Proteinquelle

Sie sollten unbedingt Klarheit darüber haben, woher Eiweiße stammen. Je nach tierischer oder pflanzlicher Quelle unterscheidet sich das Aminosäureprofil der Eiweiße. Proteine aus Schlachtabfällen sind zwar sehr günstig für die Hersteller, können aber von Erregern befallen sein und Medikamente und Hormone enthalten. Qualitativ minderwertiges Molkeprotein (Whey) kann zu Akne und Müdigkeit führen. Minderwertige Proteine tierischen Ursprungs können erhöhten Blutdruck, gesteigertes Risiko für Typ-II-Diabetes, eine erhöhte Knochenbruchgefahr und Nierensteine verursachen. In herkömmlicher Kuhmilch wurden Bovine Meat and Milk Factors (BMMF) gefunden, die chronische Entzündungen verursachen und das Risiko für Dickdarm- und Brustkrebs erhöhen können. Deshalb setzten wir auf Bio Qualität.

Ich schätze, dass derzeit nicht einmal 0,1% aller Proteinpulver auf dem Markt aus kontrollierter Bio Produktion stammen.

Pflanzliches oder tierisches Protein?

Veganer und Vegetarier bevorzugen pflanzliche Produkte, die ebenfalls gute Eiweißquellen sein können. Allerdings bergen solche die Gefahr, von Pflanzenschutzmitteln verunreinigt oder genmanipuliert zu sein. Außerdem mangelt es den allermeisten pflanzlichen Proteinen an einer essentiellen Aminosäure.

Pflanzliche Proteine sind in der Regel weniger effizient, müssen deswegen aber keineswegs schlechter sein.

Auch die Herkunft zählt

Produkte aus fernen Ländern sollte man kritisch betrachten, wenn die Herkunft, Behandlung und Aufzucht der Rohstoffe nicht nachvollzogen werden kann. Dort herrschen deutlich weniger strenge Vorschriften und Kontrollen was den Einsatz von Antibiotika und Pestiziden sowie die Herstellungsmethoden betrifft. Ein EU Bio Label gibt da Sicherheit, dass auch tatsächlich kontrolliert wird. Auch wir werden regelmässig von einer Inspektionsstelle für die EU Zertifizierung kontrolliert.

Qualität durch einzigartige Methodik

Um ein maximal reines und optimal wirkendes Produkt zu erhalten, haben wir bei der Herstellung von Bio Alpen-Protein 2 besondere Techniken angewandt:

Die Cross-Flow Ultrafiltration imitiert durch die ultrafeinen Poren der Filter die menschlichen Zellmembranen. So passieren nur wertvolle Nährstoffe die Membran, während ein Großteil der Schadstoffe, unnötiges Fett und Milchzucker optimal herausgefiltert werden.

Die Kaltverarbeitung der Proteine gewährleistet, dass die Eiweiß ihre natürliche Form und Funktion beibehalten. Hitze würde ihre dreidimensionale Struktur zerstören und sie weitgehend wirkungslos machen.

Insgesamt bietet unser Produkt einen eindeutigen Mehrwert, den Sie in dieser Kombination so auf dem Markt nicht finden.

Das Bio Protein von Viptamin

Unser Bio Alpen-Protein hebt sich deutlich gegen herkömmliche Produkte ab. Es:

stammt aus kontrolliert biologischer Magermilch aus den österreichischen Alpen (EU Bio zertifiziert)
enthält ein optimales Aminosäurenprofil mit hoher Wertigkeit
enthält Aminosäuren zur Bildung von Glutathion, dem stärksten Antioxidans in unserem Körper
enthält Aminosäuren, die entscheidend zum Muskelaufbau beitragen
ist von außergewöhnlicher Qualität und Reinheit
ist frei von Zusatzstoffen, wie Aromen, Konservierungsstoffen und Zucker
wurde komplett von eventuellen Schadstoffen, Milchzucker und Fetten befreit
wurde eiweißschonend verarbeitet

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